你們有沒有發現，吃鳳梨的時候，嘴巴常常會覺得刺刺的、不太舒服？有時候還會有點痛痛的感覺…那是為什麼呢？🤔
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原來，是鳳梨🍍裡面藏著一位分解小幫手🙌 —— 叫做鳳梨酵素（又稱蛋白酶唷）！
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這種酵素很厲害😎，可以分解蛋白質，幫助我們消化食物～但我們的嘴巴、舌頭和嘴唇，也有很多蛋白質啊😱！鳳梨酵素會把它們當作食物分解，才會讓我們有刺刺、辣辣的感覺！
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但是不用擔心！這種感覺通常在吃完鳳梨後，過一陣子就會好了，而且不會對人體造成真正的傷害唷💪
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✅ 如果不想讓嘴巴被鳳梨刺到，可以：
🍍先用鹽水泡一泡再吃（可以減少酵素的活性）
🍍稍微烤一下或煮一下鳳梨，能減少刺刺感👍
🍍吃罐頭鳳梨（加工過的鳳梨，酵素會被破壞）
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大家好我是露娜， 我最喜歡吃不會酸的鳳梨！
#鳳梨酵素 #刮舌頭 #伊索教育 #透過小實驗學習大道理