你們有沒有發現，蘋果一切開，原本白白的果肉，過一下就變成黃黃的、甚至變成咖啡色了呢？🧐
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其實這不是蘋果壞掉，而是它在跟空氣互動喔！
蘋果裡有一種叫做酵素的小幫手，當果肉碰到空氣中的氧氣時，酵素就會開始工作，讓蘋果慢慢變色，這個現象叫做氧化！
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那要怎麼讓蘋果不要那麼快變黃呢？
✅ 除了滴一點檸檬汁
✅ 還可以把蘋果泡在淡淡的鹽水裡唷🧂💧
👉 它們可以減慢酵素的活動，就像幫蘋果的氧化按下慢動作鍵，減緩變色的速度！
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大家好我是諾思，只要我吃蘋果的速度夠快，蘋果氧化的速度就跟不上我啦🤩🤩
#蘋果變色 #氧化反應 #伊索教育 #透過小實驗學習大道理